Fleurs de saison à Paris
Je travaille avant tout avec des fleurs de saison.
Ce n’est pas un effet de style, c’est simplement du bon sens.
À Paris, mes arrivages changent chaque semaine. Je compose en fonction de ce que la nature offre au bon moment, principalement en provenance de producteurs français et européens. C’est ce rythme-là qui guide mon travail.
Une fleur est toujours plus belle quand elle pousse à la période qui lui correspond. Elle a plus de tenue, plus de caractère, des couleurs plus franches. Elle ne force rien.
Chaque période de l’année a son caractère.
Le printemps apporte de la légèreté, l’été des fleurs plus généreuses, l’automne des teintes plus profondes, et l’hiver des lignes plus sobres.
Je travaille au rythme des saisons, en restant fidèle à celui de la nature. Mes bouquets évoluent au fil de l’année, et chacun reflète un moment précis.
En ce moment
Les Renoncules
Les Pois de Senteur
Les Camélias
Les Narcisses
Pourquoi je privilégie les fleurs de saison ?
Pour la qualité.
Elles sont cueillies à maturité, donc plus fraîches et plus durables.
Pour la justesse des couleurs.
La palette évolue naturellement au fil des mois. Les harmonies sont plus cohérentes, plus équilibrées.
Pour une démarche plus responsable.
Moins de culture sous serre intensive, moins d’importations lointaines. C’est une façon plus respectueuse de travailler.
Pour rester fidèle au moment.
Un bouquet de saison correspond à l’instant présent. Il s’inscrit dans son époque, dans sa lumière.
Toutes les fleurs
Mon approche
Chaque semaine, je me rends au marché pour choisir les fleurs en fonction des arrivages et de la qualité des variétés proposées. Certaines apparaissent un peu plus tôt ou durent plus longtemps selon la météo et conditions de culture.
La saisonnalité n’est pas une contrainte, c’est une source d’inspiration.